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伊利刘春喜:乳品企业面对食品安全应如履薄冰

经济日报-中国经济网 2019-07-19 13:08:01 

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伊利集团副总裁刘春喜接受中国经济网采访

经济日报-中国经济网北京讯 6月23日至25日,由中国经济网主办的全国食品安全宣传周重点活动之一2019年中国国际食品安全和创新技术展览会在北京举办。伊利集团副总裁刘春喜在做客中国经济网访谈间时表示,乳制品企业在保障食品安全上应该“如履薄冰、战战兢兢”,来保证食品质量的稳定性和可控性。

“我认为,食品安全从广义上来讲代表的是创新和营养,那么乳制品该怎么创新,让广大消费者认同?”刘春喜表示,伊利用四年的时间,通过水解乳糖技术推出了营养舒化奶,来解决亚洲人乳糖不耐受的问题,受到了消费者的欢迎。

在谈及保障食品安全问题时,刘春喜认为,乳制品企业应该保障食品质量的稳定性和可控性。“伊利在整个全产业链上导入智能化系统,通过对数据的识别分析来保证牛奶的安全。”此外,刘春喜还介绍,伊利通过对消费者需求数据进行分析,及时推出个性化、多元化产品,以满足消费者不同的需求。


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