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无糖就是零糖?别再被饮料的“无糖”外衣所骗

新京报 2019-07-19 13:33:18 

近日,有媒体报道,浙江22岁小伙子每天喝5-6瓶无糖饮料,结果发生糖尿病酮症酸中毒而被紧急送医。糖尿病酮症酸中毒是糖尿病急性而严重的并发症,多见于严重的糖尿病,常因为感染、饥饿、治疗不当等诱发。而该患者的发病原因,却是饮用大量“无糖饮料”造成的。

无糖饮料也会导致糖尿病?北京大学第三医院内分泌科副主任医师谢超告诉记者,在导致2型糖尿病和肥胖的风险方面,无糖饮料和传统饮料的危害几乎是一样的,不要听信“无糖”就掉进“消费陷阱”中。

无糖并非绝对意义的零糖

谢超表示,所谓“无糖饮料”,只是利用甜叶菊等甜味剂替代了传统饮料中的糖,给人以健康的错觉。

《美国临床营养学杂志》曾公布一项报告,科学家们对66118名女性进行了长达14年的研究调查,结果显示:长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及2型糖尿病。最近发表在《英国医学周刊》的一项最新研究显示,使用甜味剂代替糖分和正常摄入糖分的人相比体重并没有显著变化。

“事实上,‘无糖’并非绝对意义上的零糖。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(GB 28050-2011)》,每100ml饮料中含糖≤0.5g,就可以标注为无糖饮料。”谢超补充道,倘若一瓶500ml的无糖饮料中含有2.5g糖分,那么多喝几瓶照样有害。

无糖饮料更易诱发肥胖

谢超指出,无糖饮料中的甜味剂会增进人们的食欲和对甜食的渴望,喝无糖饮料的时候,由于人工甜味剂的存在,舌头感到甜味,会引发身体产生反应,使身体处在摩拳擦掌准备接受和消化食物的备战状态。饮料下咽后,身体触到甜味,消化道里食物开始被消化吸收。由于体内分泌了各种生物信号,促使身体感到饥饿。这种饥饿的感觉会激起对其他含糖食物或者零食的兴趣。“因为自己喝的是零卡路里的饮料,所以放纵自己再吃一点零食也不是问题,于是一小块蛋糕或几片饼干就轻松下肚了。”

由于人工甜味剂比常规的蔗糖要甜几十倍甚至数百倍,这种甜度是日常蔬菜水果所无法比拟的。当吃了这些甜味剂后,人们会对含有天然甜味的水果蔬菜降低兴趣,转而选择更多添加人工甜味剂的食品或者加工食品,形成恶性循环。

过量摄入糖对身体有害,过量摄入加入甜味剂的饮料对身体同样有害,为了健康,日常生活中既要减少或者避免含糖饮料的摄入,也要减少或避免以代糖制作的无糖饮料的摄入。谢超建议,“当口渴的时候,一杯水,永远是最好的选择。”

新京报记者 张兆慧 编辑 王鹿 校对 卢茜


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